A cesta de Páscoa teve aumento de preço de quase 30% no bolso do consumidor neste ano, segundo dados da Fundação Getúlio Vargas (FGV). A inflação dos alimentos mais presentes no cardápio da ceia de domingo– saiu de 0,56% no acumulado de 12 meses até março do ano passado para 29,17% em igual período deste ano.
Segundo a Folha de São Paulo, a alta dos preços da cesta de Páscoa ficou bem acima do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) –que saiu de 3,44% nos 12 meses até março de 2020 para 5,74% na mesma relação neste ano.
Doze dos 14 itens presentes na cesta mostraram alta. Entre eles estão o arroz, que saiu de 9,63% na Páscoa do ano passado para uma alta de 60,79% neste ano, e a cebola, que saiu de uma queda de 15,86% em 2020 para uma alta de 50,9% neste ano, além da batata-inglesa, que saiu de uma queda de 28,93% para um avanço de 27,82%.
Segundo o levantamento divulgado pela Folha, os preços dos ovos e do bacalhau foram os únicos que desaceleram no período –mas que, ainda assim, representaram um aumento de preços. Os ovos saíram de uma alta de 17,38% para 12,05%, enquanto o bacalhau saiu de 13,35% para 7,28%.
Produção de chocolates
Ainda conforme a publicação, no último levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) e da KPMG apontou que o setor de chocolates produziu 757 mil toneladas de chocolates em 2020, volume praticamente estável (0,05%) em relação ao ano anterior.
Ao todo, o Brasil exportou 29,6 mil toneladas chocolates para 145 países –saldo 3,7% superior em comparação a 2019 e que corresponde a um valor total de US$ 100,6 milhões (R$ 579,9 milhões). Os principais destinos foram Argentina, Paraguai e Uruguai. Para as importações o volume foi de 16 mil toneladas, representando um valor de US$ 114,2 milhões (R$ 658,3 milhões).
Para este ano, o setor chocolateiro afirma estar mais preparado depois do baque de 2020, quando foram pegos de surpresa pela pandemia. Em 2020 o setor produziu cerca de 8,5 mil toneladas de ovos e produtos de Páscoa. Segundo a associação, os números de 2021 ainda não estão consolidados, uma vez que as indústrias seguem em processo de produção.
