A Cesta Básica em Salvador passou a custar, em fevereiro, R$ 592,16, uma alta de 0,30% em comparação ao registrado no mês de janeiro. É o que indica o estudo da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI).
De acordo com o levantamento, dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, oito produtos apresentaram alta nos preços: ovos de galinha (19,71%), café moído (15,39%), tomate (14,51%), banana-prata (8,14%), cebola (3,93%), frango (3,91%), macarrão (3,60%) e a carne de primeira (1,37%).
O aumento do custo da cesta básica de fevereiro só não foi maior devido à queda de preço sofrida por outros 17 itens: cenoura (-17,65%), carne de sertão (-9,12%), óleo de soja (-8,10%), maçã (-7,45%), queijo prato (-6,05%), flocão de milho (-5,76%), queijo muçarela (-5,24%), arroz (-3,29%), linguiça calabresa (-3,29%), feijão (-3,21%), açúcar cristal (-2,98%), batata inglesa (-2,60%), leite (-1,42%), pão francês (-0,68%), farinha de mandioca (-0,48%), carne de segunda (-0,26%) e a manteiga (-0,21%).
Os problemas climáticos continuam contribuindo para a elevação dos preços de alguns dos gêneros alimentícios que compõem a cesta”, destaca o analista da SEI, Denilson Lima, responsável pelo Boletim da Cesta Básica, que no mês de fevereiro traz uma análise sobre os aumentos dos ovos e do café. O primeiro foi resultado do aumento da demanda, enquanto a oferta está em queda. “A previsão é que os preços dos ovos tenderão a se manter elevados até o período da quaresma, quando a procura por esta proteína tem propensão a aumentar”.
Ainda segundo a pesquisa, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 0,81% e foi responsável por 34,89% do valor da referida Cesta. Já o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – diminuiu 0,52% e foi responsável por 34,42% do valor da Cesta no mês de fevereiro de 2025.
